１月１１日（月） １０時３０分〜１３時 市民科学研究室にて
内容
・魚介類のメチル水銀汚染の現状について
・メタミドホス汚染餃子について
・１月２７日に行った“料理科学教室”「わかる！使える！料理の道具たち」の反省会
・２月１６日の出張“料理科学教室”「発酵という魔法」のプログラム修正について
・次回“料理科学教室”のテーマ「塩」について
食の総合科学プロジェクト御案内
食に関心のある皆さん！私達の仲間になりませんか？
まずは勉強会に是非御参加ください！
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１月１１日（月） １０時３０分〜１３時 市民科学研究室にて
内容
・魚介類のメチル水銀汚染の現状について
・メタミドホス汚染餃子について
・１月２７日に行った“料理科学教室”「わかる！使える！料理の道具たち」の反省会
・２月１６日の出張“料理科学教室”「発酵という魔法」のプログラム修正について
・次回“料理科学教室”のテーマ「塩」について
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